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レシピ
カボチャのヒジキ煮
ヒジキと一緒に炊く、母の思い出のカボチャの煮物です。
カボチャのヒジキ煮
材料
ヒジキ
人参
ベーコン
玉ネギ
カボチャ
作り方

 

  1. ボウルにヒジキを入れ、被るくらいの熱湯を注ぎ5分置く。
  2. ヒジキと細切りにした人参、ベーコン、玉ネギを鍋に入れ、塩を加え、蓋をし蒸し煮し、一旦取り出す。
  3. カボチャを一口大に切り、さっと洗い鍋に入れ蓋をし、0.5%位の塩でじっくり蒸し煮にする。
  4. カボチャが軟らかくなったら、ヒジキの煮物を入れ、もう一度少し蒸し煮する。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介されました!

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
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