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レシピ
そうめんサラダ
お子様にもおすすめ!絶品ドレッシングでいただくヘルシーそうめんサラダ。
そうめんサラダ
材料
《材料3〜4人分》
素麺・・・4束
ピーマン・・・3個
ハム・・・4枚
ゆで卵・・・2個
キュウリ・・・1本
胡麻・・・少々
酢・・・小さじ1
塩・・・少々
〈ドレッシング〉
マヨネーズ・・・大さじ1
トマトケチャップ・・・大さじ1
オリーブオイル・・・大さじ4
砂糖・・・大さじ1/2
塩・・・小さじ1
胡椒・・・適宜
作り方

気になるピーマンの苦味は、スライスして氷水に漬けておくことで解消します!

  1. ピーマンは輪切りにして、氷水にパリッとするまで漬けて(目安は2〜3分)水気を切る。キュウリは輪切りにスライスし、塩と酢で揉み、水分が出てきたら水気がなくなるまで絞り、ゴマを加えて混ぜる。ハムは細切り、茹で玉子はざく切り。ドレッシングは、オリーブオイル以外をボウルに入れ、オリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜる。時間通りに茹でた素麺の上に具を並べ、ドレッシングをかける。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介されました!

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
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