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レシピ
カボチャとジャガイモ・玉ネギ・トマトの蒸し煮
カボチャの甘みが、野菜全体をおいしくまとめてくれます。
カボチャとジャガイモ・玉ネギ・トマトの蒸し煮
材料
カボチャ
ジャガイモ
玉ネギ
トマト
合挽き肉
バジル

胡椒
作り方

野菜の旨みと挽き肉の脂だけを利用して、塩・胡椒のみで蒸しました。

  1. 鍋で挽き肉を炒めパラパラになったら、塩を全体に振りながら野菜をどんどん乗せて行く。1cm幅のカボチャ、玉ネギ。ジャガイモ(我が家のものは、とても小さいので丸ごと)、そして1cm角のトマトと乗せる。
  2. 弱火で25分ほどじっくり蓋をして火を通す。
  3. 最後にバジルを散らして、ざっくり混ぜる。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介されました!

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
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