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レシピ
キノコのポタージュ
野菜とミルクで簡単ポタージュ。今回はキノコで挑戦!
キノコのポタージュ
材料
エリンギ...1パック
シメジ...2パック
カツオ節
牛乳...2カップ
ベーコン...1枚
イタリアンパセリ...適宜
塩、胡椒...適量
作り方

 

  1. キノコを刻み、カツオ節と一緒に鍋に入れ蒸し煮する。
  2. ミキサーに移し、牛乳を加えピュレにして滑らかにする。
  3. 再び鍋に戻して火に掛け、塩・胡椒で味を調え、炒めたベーコン微塵とイタリアンパセリをトッピングする。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介されました!

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
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