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レシピ
やわらかスタミナ丼
スタミナが付きながらも、お酢でさっぱりといただけるやわらか豚丼。
やわらかスタミナ丼
材料
<酢飯>
ご飯・・・400g
調味酢・・・大さじ4強
ゴマ・・・小さじ1強
<具>
豚こま肉・・・240g
調味酢・・・大さじ4弱
生姜(微塵)・・・2かけ
パプリカ・・・適宜
刻み海苔・・・少々
黒胡椒・・・適宜
<自家製ガリ>
生姜・・・2かけ分
調味酢・・・大さじ2
作り方

 

  1. ご飯にお酢とゴマを入れて混ぜ、酢飯を作る。
  2. 生姜の皮をむいて薄切りにし、お酢を加え5〜6分置いて自家製ガリを作る。
  3. 豚肉にお酢を入れ1分程揉み込み、肉を軟らかくする。
  4. フライパンで肉を汁気がなくなるまで焼く。
  5. 丼に酢飯を半分盛り、生姜の微塵を満遍なく敷き、もう一度酢飯を盛る。
    その上に刻み海苔を乗せ、肉と薄切りにしたパプリカ、自家製ガリを乗せ、黒胡椒をふる。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介されました!

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
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