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レシピ
トロトロ雑穀スープ
雑穀は15分でアルデンテになりますので、サトイモ、玉ネギ、ベーコンを加え15分煮ただけです。
トロトロ雑穀スープ
里芋...300g(小11個)
玉ネギ...200g(中1個)
雑穀...100g
《調味料》
塩...6g
(雑穀は炊き上がると倍で計算し合計700gの1%より薄味にしました)
ベーコン...50g

全体が美味しく出来上がる時間を考えて、食材を切る。大事なポイントです。

  1. 里芋は一口大に切る。玉ネギとベーコンを1センチ角に切る。
  2. 玉ネギとベーコンを鍋に入れフタをし蒸し炒めし、旨みを出す。
  3. 水を加え、雑穀を入れ、一煮立ちさせる。
  4. 塩・胡椒を加え、フタを開けて15分煮る。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介されました!

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
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