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レシピ
豆乳シチュー
ワインにピタッと合う、野菜たっぷりのシチュー!豆乳と振り入れた米ぬかが旨みとコクをプラスします。
豆乳シチュー
材料
【2人分】
玉ネギ...1/2個
サツマイモ...150g
白インゲンの水煮...300g
豆乳...250g
ニンジン...適量
鶏肉...適量
ブリーチーズ...適量
《調味料》
塩...適量
胡椒...適量
米ヌカ...適量
作り方

玉ネギ、サツマイモ、白インゲン、鶏肉、人参と残り食材のオンパレードの豆乳シチューです。

  1. 玉ネギを1センチ角に切る。サツマイモは皮ごと2センチ角に切り、水でしっかり洗ってアクを取る。
  2. 水1カップでフタをして蒸し煮する。
  3. 軟らかくなったら白インゲンの水煮と鶏肉を一口大に切って入れ、火を通す。
  4. 豆乳を入れ、塩・胡椒で味を調える。
  5. あればコクを出すためにクリームチーズ(ブリーチーズなど)と入れ、米ヌカを降る。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介されました!

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
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