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レシピ
丸大根のホタテ煮
旨味が凝縮された乾物は、野菜をたっぷりおいしく食べるためには欠かせません!
丸大根のホタテ煮
【2人分】
丸大根(聖護院大根)...1個
ホタテ干し貝柱...2個
ネギ...適量
塩...適宜
片栗粉...適宜

朝からホタテの干し貝柱を戻しました。何だかそれだけで幸せになれるのは嬉しいですね。

  1. 帆立干し貝柱を水に浸けてもどしておく。
  2. 大根は厚めの半月切りにする。
  3. 大根を鍋に入れ、帆立の戻し汁を含め3カップの水を入れる。塩を1%弱加え、蓋をして煮る。
  4. 串がスッと入ったら、水溶き片栗粉でまとめ、小口切りの葱を散らす。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介されました!

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
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