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レシピ
豆3種(ヒヨコ豆・グリーンピース・レンズ豆)と人参タップリの煮込み
たっぷりのお豆と野菜で、ボリューム満点!お夜食にもおすすめですよ。
豆3種(ヒヨコ豆・グリーンピース・レンズ豆)と人参タップリの煮込み
材料
【2人分】
豚肉...200g
人参...250g
玉ネギ...1/2個
レンズ豆...200g
グリーンピース(冷凍)...200g
ヒヨコ豆の水煮...200g
《調味料》
塩...適量
胡椒...適量
作り方

人参をたっぷり入れても人参臭くなく、おいしくいただけました。

  1. 玉ネギと人参を5ミリ厚に切る。豚肉を1センチ幅に切る。
  2. 鍋に入れフタをして、時々かき混ぜながら、蒸し煮する。
  3. 人参に甘味が出たら水を入れ一煮立ちさせ、レンズ豆を入れる。
  4. レンズ豆に火が通ったら水煮のヒヨコ豆とグリンピースを入れ、塩胡椒で味を調える。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介されました!

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
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