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レシピ
チョコレートケーキ
喫茶店に豆や食材を卸ておられるところから依頼されて作ったケーキです。
チョコレートケーキ
[4人分]
さつま芋…200g
バター…100g
グラニュー糖(上白糖)…100g
卵…4個
小麦粉…220g
ココア…60g
ベーキングパウダー…小さじ2
黒胡麻…大さじ3
  1. さつま芋は1cmの輪切りにして茹で、1cm角に切ります。
  2. バターを室温に戻し、グラニュー糖(上白糖)を少しづつ加え白っぽくなめらかになるまでしっかり混ぜます。
  3. (2)に割りほぐした卵を加えよく混ぜます。
  4. そこへふるった小麦粉・ココア・ベーキングパウダーを加えサックリと混ぜ合わせ、さらに(1)のさつま芋・2/3分量の黒胡麻をザックリ混ぜます。
  5. 天板(30cm×25cm)にクッキングシートを敷き、(4)を流し込み、残りの黒胡麻を上にふりかけ、180℃のオーブンで20〜25分焼きます。
このケーキは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介しました!
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