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■ 山芋
山芋の下ごしらえ
山和芋のヌメリを抑え、変色を防ぐために、皮を厚めにむいてカットしたら、水にさらしておきます。水分の多い長芋は水にさらさなくても大丈夫です。
やまいも
< 山芋を使ったレシピ >
山芋の白い煮物 ヘルシーな長芋グラタン
 
 

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