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■ トマト
トマトの皮むき
トマトの皮を火にかけてむくとき、ヘタに近いところに浅く切れ目を入れておくと、楽にむくことが出来ます。お尻の方に比べて、ヘタの周辺の皮はむきづらいのです。

買うときのコツ:

ヘタが緑でぴんと張っているものが新鮮です。また、 お尻のところの白い筋(放射状の線)がはっきりしているものが美味しいんですよ。
とまと
<トマトを使ったレシピ >
トマトそうめん チキンのこんがりハーブ焼き 冷たい洋風茶碗蒸しトマトジャムのせ
トマトソースのパスタ ピザ・マルゲリータ トマト入り卵焼き
アサリとトマトのにんにく蒸し トマトソース ミートソース
鶏肉のラグー ちょっと硬いトマトと豚肉 大豆とキャベツのトマト煮
トマトマリネで、あっという間の冷製パスタ 煮込み時間5分!『ナスのトマト缶煮』    
 
 

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