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■ 里芋
里芋の下ごしらえ
里芋の皮の処理ですが、これが結構面倒という声を聞きますが、簡単に皮をむける方法もご紹介をしました。アルミホイルを使ってこすり洗いをしたら簡単にササッとむくことができるのです。金属タワシですと、タワシの中に皮が入り込んで、後が大変ですし、亀の子タワシですと鈍くてうまくきれいにむけきらない感じ、そんな時にアルミホイルを使うととても便利でした。是非一度トライしてみてください。
< 里芋を使ったレシピ >
里芋のポタージュと炒めライス  
 
 

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