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浜内家の「感嘆ごはん、簡単ごはん」

『野菜のうまみがギュッと詰まった ポタージュスープ』

野菜のうまみがギュッと詰まった ポタージュスープ

今回は野菜の栄養とうまみがギュッと詰まったポタージュスープをご紹介します。
手間がかかるイメージのポタージュスープですが、
バターや生クリーム、コンソメを使わなくていいんです!
牛乳と少しの塩だけで、かえって野菜のうまみがいきてきます。
体にやさしいポタージュスープを、ぜひお試しくださいね。

 
芽キャベツのポタージュスープ
 

芽キャベツの
ポタージュスープ

キャベツよりも栄養たっぷりの芽キャベツを使ったポタージュスープ。うまみだけでなく栄養素もギュッと詰まったスープです。
◆2017/2/6

ロマネスコのポタージュスープ
 

ロマネスコの
ポタージュスープ

玉ネギと牛乳、塩だけで味付けした、シンプルなポタージュスープ。程よいコクと野菜の美味しさが広がります。
◆2017/2/17

焦がしゴボウとキャベツのポタージュスープ
 

焦がしゴボウと
キャベツの
ポタージュスープ

オリーブオイルでゴボウとキャベツをじっくりこんがり焼いてミキサーにかけた一品。野菜の旨みと香りが引き立つスープです。
◆2017/2/28

塩おでん
 

紫カリフラワーの
ポタージュスープ

テーブルが華やぐ、紫色のポタージュスープ。オリーブオイルでしっかり焼き付ることで、甘みがました一品!
◆2016/12/30

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