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浜内家の「感嘆ごはん、簡単ごはん」

今回のテーマは 『ブロッコリー おかず』

ブロッコリー おかず

今回は、冬が旬のブロッコリーを主役にした、美味しいおかずをご紹介します。
食べごたえ、うま味、栄養価のどれもが豊富なブロッコリー。
ビタミンCや食物繊維、カルシウムの含有量は野菜のなかでトップクラス!
そして、うまみ成分のグルタミン酸は、つぼみの部分だけでなく、茎にも含まれています。
まさに、捨てるところなし!カラダによくて、美味しいことずくしのお野菜なんですね!

 
ブロッコリーとロマネスクのシーフード蒸し焼き
 

ブロッコリーと
ロマネスクの
シーフード蒸し焼き

シーフードとチーズを入れて、カラダも心も温まるおかずになりました。ワインのおつまみにもなりますよ。
◆2016/01/21

茎ブロッコリーとターツアイのXO醤炒め
 

茎ブロッコリーと
ターツアイの
XO醤炒め

とても美味しく、歯応えがあり、しっかりとした中華風おかず。青々とした野菜をいただくと元気になりますね。
◆2016/01/12

ホットブロッコリーのヨーグルトマヨネーズサラダ
 

ブロッコリーの
ヨーグルトマヨネーズ
サラダ

ヨーグルトで作った、さっぱりとしていてコクのあるタルタルソースでいただく温野菜サラダです。
◆2014/12/13

ブロッコリーの豆腐蒸し
 

ブロッコリーの
豆腐蒸し
 

ブロッコリーはうま味成分たっぷりなので、シンプルに!遅ごはんにもピッタリのヘルシーな一品です。
◆2014/09/20

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