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浜内家の「感嘆ごはん、簡単ごはん」

今回のテーマは 『お酢レシピ』

お酢レシピ

お酢には、疲労回復や食欲増進などの効果があり、また、さっぱりといただける味わいに仕上がるので、暑くて食欲が減退しがちなこれからの時期にピッタリです。
お酢を加えることで、酸味やコクがプラスされ、塩分カットにもつながります。また、お肉を柔らかくしたり、魚の臭いを消すなど、便利な活用法もあるんですよ。食べ物をいたみにくくする効果もあるので、夏場は、積極的に取り入れたい調味料でもありますね。
これからの時期、お酢を効かせた料理で身体の中からリフレッシュしてはいかがでしょうか。ぜひ、お試しくださいね!

 
キュウリ・長芋・人参・エリンギのピクルス
 

キュウリ・長芋・人参・エリンギのピクルス

副菜 野菜を生のまま漬けるだけで良いので、とっても簡単!前菜にオードブルに出すにはとても重宝する一品です。
◆2014/07/06

ニンジンのマリネそうめん
 

ニンジンのマリネ
そうめん

主食 野菜の水分だけ、塩も少な目で、野菜の味、素材の味を楽しめます。夏野菜の旨みがたっぷり!
◆2014/07/04

鶏手羽元の蜂蜜焼き
 

鶏手羽元の蜂蜜焼き

主菜 お肉はジューシーで、ギュッと美味しさが詰まった漬け込み焼きです。さっぱりおいしい。
◆2014/05/08

田舎ちらし寿司
 

田舎ちらし寿司

主食 徳島の田舎で食べていた浜内家の思い出の味。酢飯に柚子をプラスして、風味と味わいアップ!
◆2014/04/30

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