冷凍野菜ストック

いろいろな料理の「ダシ」になります。

残り野菜のはし切れや皮などを刻んで冷凍保存。ストックバックいっぱいにたまったら、“蒸して”また冷蔵保存。これがいろいろな料理の「ダシ」になります。エコ・節約がおいしい料理に生まれ変わる。これこそ贅沢と思います。

レシピ

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